我国柠檬酸行业发展大体趋势
(1)产业结构将得到进一步优化
近年来,柠檬酸行业通过政策引导与市场竞争相结合,加快了产业结构、产品结构和企业布局的调整,淘汰了一批落后生产力,提高了自主创新能力,提升了行业的技术和设备水平,形成结构优化、布局合理、资源节约、环境友好、技术进步和可持续发展的工业体系。
但与国外先进的发展体系相比,仍存在着较大的差距。在未来的一段时期,国家将更进一步约束资源消耗较高、环境污染较重的行业的发展进程,淘汰一批生产工艺落后、生产规模较小的生产企业。柠檬酸生产企业必须逐渐改变观念,适应当今的发展形势,着眼于长远利益,加大技术及资金的投入,从生产源头开始进行绿色生产,提高资源的综合利用率,降低成本,提高效益。
(2)国内市场进一步开拓
多年来我国国内市场对柠檬酸的需求平稳,增长幅度缓慢。2001年国内市场柠檬酸消耗量为9.3万t,2003年为11.8万t,2005年为14.5万t,目前为18万t左右。人均年消耗量约为0.13 kg,而发达国家人均年消耗量为1.5~2 kg。我国柠檬酸主要消费于食品和饮料市场,约占70%,其他消费领域包括医药、化妆品、洗涤剂以及工业领域,约占30%,其中食品和饮料占70%左右,其他领域约占30%。
在国外随着对环保的呼声越来越高,柠檬酸在洗涤剂中所占份额增长较快,而我国目前代替三聚磷酸钠用于洗涤剂生产中的柠檬酸数量较小,相信随着我国环保法规的日趋严格和人们环保意识的增强,用柠檬酸替代对环境和水质有污染的三聚磷酸钠的数量将逐年增加。另外,对随着柠檬酸深加工产品开发和应用推广工作力度的加大,其应用范围将进一步扩展,在其他行业中的使用份额也将增加。因此,国内柠檬酸市场潜力巨大。
(3)技术创新不断进步
我国柠檬酸发酵技术及发酵水平,特别是菌种及发酵工艺已处于世界领先地位,但后续提取工艺仍采用传统的钙盐法,该工艺由于使用大量碳酸钙、硫酸,所以会有大量硫酸钙废渣、C02废气和废水产生,严重污染环境,且操作过程复杂,生产成本高。
随着我国柠檬酸工业的发展,对落后的柠檬酸提取工艺进行改进,以高效、节能、无污染、低料耗和便于自动化管理的新工艺取而代之已成为当务之急。目前,国内外有许多科研工作者都致力于柠檬酸提取工艺的研究,试图用其他的方法如色谱分离法、离子交换法、溶剂萃取法、膜分离技术等替代传统的钙盐法,解决柠檬酸污染问题,降低生产成本。虽上述提及的提取方式中还存在不足之处,但有些分离技术已显现出巨大的优越性和应用前景,现正进行深入研究,未来几年将实现关键技术产业化。
(4)充分利用外部原料优势
目前金融危机形势下,像柠檬酸等以出口为主的产品面临欧美等国家反倾销反补贴的贸易保护壁垒,中国进出口贸易不平衡现状、中美等贸易不平衡现状不利于世界各国经济持续稳定发展,从原料玉米价格来看,中国玉米价格由于需求持续增加,己逐渐转变成为玉米净进口国,玉米价格也远高于美国等玉米主产国,这大幅度削弱国内柠檬酸的市场竞争力,因此国内企业利用外部原材料资源优势及市场优势,实现“走出去”战略,既符合国家目前产业结构调整方向,又是国内柠檬酸行业发展的趋势。