玉米生产柠檬酸简介

产品链接：无水柠檬酸、一水柠檬酸、柠檬酸钠、柠檬酸钾

生产工艺采用玉米为原料进行深层发酵，钙盐法提取生产柠檬酸，其工艺流程为原料玉米经过磨粉与淀粉酶混合后进行液化，使玉米转化为糖液，糖液经过滤后出去玉米渣。糖液与菌种送至发酵罐，在发酵罐中保持所需温度及不断搅拌下，通入无菌空气进行深层发酵，使糖液转化为柠檬酸，发酵完成后经过滤出去菌丝体。发酵液进入提取中和锅，与假如的碳酸钙反应生成柠檬酸钙晶体，该晶体送入碳解过内与硫酸反应，反应结束后经过滤，出去硫酸钙固体，液相为柠檬酸溶液送后工段进行精制造，溶液先经活性碳脱色，再经阳离子交换柱除去金属离子，再经阴离子交换柱出去酸离子后送入蒸发器加热浓缩，经三级真空蒸发浓缩后获得柠檬酸晶液,晶液经离心过滤得到湿柠檬酸液体，湿柠檬酸晶体再经震动硫化床以热风干燥，再经自动包装机定量装袋后入库待售。